这个超长假期在家，全民做糕点。朋友圈里有人晒美食，看上去就跟外面卖的一样，简直就是平平无奇的做饭小天才；也有人吐槽希望早点上学或者复工，因为每天都在帮妈妈吃掉做失败的各种点心，更有人说已经连吃了一个礼拜蒸蛋糕了。面粉和酵母可能是即口罩之后第二难买的东西。

电饭煲蛋糕因为不需要烤箱，并且做法简单，受到了广大人民群众的喜爱，但其实并没有那么容易成功，口感也赶烤箱烤出来的蛋糕差一些。

如果家里没有烤箱不如来试试下面的这几种食物，不和面不用打发蛋清，也不需要烤箱，可以说做法非常简单了，成功率超高，即使复工了也可以在家做的便捷美味早餐。

懒人香葱蛋饼

相信这个饼很多人都做过，做法相当的简单，把面粉、鸡蛋、适量的水，搅拌在一起，呈面糊状，浓稠度适中，最后撒一把葱花进去，就可以起锅刷油开始摊饼了。

这个饼的好处是不需要顺序也不需要控制量，太适合懒人不过啦。如果喜欢鸡蛋味浓一点，就多打鸡蛋，少加水，如果不喜欢葱花可以不加，喜欢吃料更丰富的，还可以在里面加上各种火腿肠丁、胡萝卜丁，甚至西蓝花丁。花样多多，经常吃也不会腻。

香甜可丽饼

这个饼可以说是甜味的鸡蛋饼了，做法与鸡蛋饼大同小异，也是将鸡蛋、面粉、清水简单粗暴地搅拌在一起，当然除此之外，还需要加入了酸奶，或者是牛奶和柠檬汁这样的搭配，如此一来清水的量就需要减少很多，如果是用牛奶的话，不加清水也是可以的，这样味道会更浓郁。

很多人都做过蛋饼，没有尝试过甜味的蛋饼，味道很不错哦，除了当早餐外，还可以当下午茶。

对于懒人早餐来说，不想和面的话，直接用现成的东西创造出新的美味，也是一个不错的选择。

麦片煎饼

你家的麦片还在泡着吃吗？麦片营养丰富，但欣欣其实并不喜欢吃水泡开后的麦片，没有什么口感，后来发现麦片还可以这样做，家里屯了好久都没吃完的麦片一下子就吃光了。

作品与蛋饼相似，只是将面粉换成了麦片。麦片、鸡蛋、洋葱、火腿肠丁，欣欣一般是用这样的搭配来做的麦片煎饼，调成浓稠的糊状，就可以下锅煎了。

馒头肉饼

很多人都在家里做过煎馒头片，馒头肉饼可以说是煎馒头片的升级版，加了肉的馒头也更营养，口感也更丰富了。

馒头肉饼的做法只需在切馒头片时，切的厚一些，再在厚馒头片里中间再切上一刀，有一些像肉夹馍的做法，在其中夹上肉泥或是香肠培根，裹上蛋液，起锅刷油，煎到两面金黄即可，刷了蛋液做出来的馒头片吸油会少一些。

怎么样，是不是每一样都很简单呢？之前需要去单位工作的时候，欣欣也是这样做的哦，非常省事，所有的都可以用电饼铛来完成。用带有定时功能的电饼铛，5分钟调好面糊（需要洗切的蔬菜可以头一晚上就准备好），去洗漱一番，回来之后基本就可以吃了，完全不用管它。里面加的食材也可以经常变，一周都不会吃腻。

什么？这些对于你来说太清淡口了，身为一个做饭小天才，你想吃豆浆油条麻园小笼包？记得关注我，下一篇就教你做出跟外面早餐店同款美味。